定量包装机的电子秤处于自动状态，当控制器接收到启动信息后，定量包装机夹袋机构迅速反应，夹紧料袋，延时(时间长短可有软件设置)一段时间，控制器同时开启快速加料阔门，物料落入袋中，当料袋中的重量达到设定的快速加料设定值时，加料速度转入慢速加料，使加料速度减缓，确保称重的精度，当料重达到慢速加料设定值时，关闭慢速加料阀，稍作延时(可调整)，待空中量到达料袋，再开启动袋机构(也可以设定快、中、慢三种加料)。

慢、快加料的设定值可根据物料的流动性、密度等状态，以及根据用户的经验，由用户自行设定。控制器根据实际的包装精度，自动修整空中量(可由用户设定多少次修正一次)。

定量包装机还具有去皮重、包装计数、启动延时、放袋延时、超差报警，以及掉电后能记忆所有设定参数等功能。